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Envelhecimento saudável: a magia antiga de bicarbonato de sódio

Envelhecimento saudável: a magia antiga de bicarbonato de sódio
Horário Edição:2017-10-26

Healthy Aging: The age-old magic of baking soda


No início desta semana, meu marido e eu estávamos viajando para casa de uma visita de cross-country para nossa neta de 20 anos e o jovem com quem ela está em um relacionamento.
Tinha sido uma experiência verdadeiramente agradável, mas foi um longo voo em casa, com muitos atrasos. Nós nos sentamos aguardando nossa terceira decolagem do dia em que meu marido se virou para mim e perguntou: "Então, o que você está escrevendo sobre esta semana?"
Ele estava se referindo à coluna que escrevi todas as semanas por mais de uma década - a coluna que foi devido ao meu editor em poucas horas - a que eu tinha esquecido totalmente sobre a escrita.
Tentando ser indiferente, respondi dizendo que estava escrevendo sobre "bicarbonato de sódio e a ciência da felicidade". Não sei por que eu disse que, provavelmente estava ligada ao livro que eu estava lendo no avião, " Britt-Marie estava aqui: uma novela "de Fredrick Backman. Se você tiver a oportunidade de ler esse livro, pegue-o. É uma narrativa peculiar e incrivelmente envolvente sobre uma mulher de 60 anos que odeia messes; contém múltiplas referências ao bicarbonato de sódio e seus muitos benefícios.
Cresci com bicarbonato de sódio. Meus irmãos e eu escovamos nossos dentes com ele e sempre havia uma caixa aberta na geladeira para absorver odores. Se alguém na família se sentia dolorido, minha mãe preencheria a banheira com água quente, despejaria em uma caixa da substância branca aveludada e pediria que mergulhássemos.
Um pouco irônico, mas talvez não, a revista que eu estava lendo durante a nossa recente caminhada de avião, "Real Simple: Life Made Easier", também apresentava bicarbonato de sódio em um resumo de uma página que sugeria que era "não apenas para cookies ou refrescar a geladeira "E posicionou-o fortemente como tendo aplicações inesperadas bem além do de potenciador de alimentos e agente de limpeza.
Eu não tinha antecipado o bicarbonato de sódio como a magia que deu produtos cozidos, como pretzels, sua cor dourada e as asas de frango frito com uma crocante crocância. Eu não percebi que não era um suco de tomate que neutralizava o cheiro de foice em seu cachorro depois de um encontro errante, foi você, bicarbonato de sódio. A receita segue: um quarto de peróxido de hidrogênio a 3 por cento, meia xícara de bicarbonato de sódio e duas colheres de sopa de sabão de pratos Dawn. Você nunca precisa usá-lo.
Eu já sabia que adicionar um pouco mais de bicarbonato de sódio à minha receita de longo prazo para biscoitos de chocolate tornava-os melhoramente melhores. E eu estava ciente de que aspersão de bicarbonato de sódio em plantas de tomate tornava o solo menos ácido e os tomates mais doces. Eu também percebi que não fiz isso esse ano, o que poderia explicar os tomates pequenos, sem gosto, que colhamos.
Quando penso nesse tópico, estou impressionado por não ter escrito sobre isso há muito tempo. Parece não ter limites. Bicarbonato de sódio refrescará a respiração, esfoliará a pele, desobstruirá um dreno e deterá as formigas.
Aparentemente, há uma aplicação de bicarbonato de sódio e água salgada na recuperação do terremoto, mas isso precisa de mais pesquisas, então eu vou economizar isso por mais uma semana.
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